CANELONE DE ABOBRINHA

Só posso adiantar que o sabor é SURPREENDENTE! 😻

Ingredientes:

* 1 bandeja de lasanha de abobrinha (tem no @amigohorti)

* 200g de mussarela ralada

* 250g de catupiry

* 500g de molho de tomate

* 100g de parmesão ralado

Modo de Fazer:

Em uma panela grande, ferva água. Coloque as fatias de abobrinha e deixe cozinhar por um minuto. Escorra e transfira para um recipiente com água gelada, para que interrompa o cozimento. Reserve.

Misture a mussarela e o catupiry e tempere com pimenta do reino, salsa e cebolinha.

Abra a fatia de abobrinha, coloque um pouco de recheio na ponta e enrole. Faça isso com todas.

Em uma assadeira, coloque um pouco de molho no fundo, e por cima, as abobrinhas enroladas. Cubra com o restante do molho e, por último, o parmesão ralado.

Leve ao forno até gratinar, cerca de 45 minutos.

E pronto! ✅

Saboroso, leve, sem glúten e vegetariano! 💙

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