CASQUINHA DE SIRI FÁCIL

Ingredientes:

- 1kg de carne de siri já descongelada (tem na @peixariasantopeixe)

- 1 cebola pequena picada

- 4 dentes de alho picados

- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 4 colheres (sopa) de azeite de dendê

- 2 tomates picados sem sementes

- 6 colheres (sopa) bem cheias de extrato de tomate

- 100ml de leite de coco

- 150g de parmesão ralado

Modo de Fazer:

Em uma frigideira grande, aqueça os azeites. Coloque a cebola e o alho e refogue. Acrescente a carne de siri. Misture bem.

Junte os tomates e deixe desmanchar.

Acrescente o extrato de tomate, o leite de coco e tempere com sal, pimenta do reino, salsa e cebolinha. Mexa bem.

Por último, misture uma colher (sopa) cheia de parmesão ralado. Desligue.

Disponha em conchas, polvilhe parmesão e leve para o forno por cerca de 25 minutos, ou até gratinar.

E pronto! ✅

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