ESCONDIDINHO DE BACALHAU

Ingredientes:

* 500g de Bacalhau Desfiado e Dessalgado (tem na @peixariasantopeixe)

* 5 batatas pequenas descascadas

* 1/2 cebola picada

* 5 dentes de alho picados

* 1 colher (sopa) de manteiga

* 1/2 xícara (chá) de leite

* 150g de catupiry

* 150g de mussarela fatiada

Modo de Fazer:

Passe o bacalhau em água e escorra bem.

Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente o bacalhau e refogue. Tempere com sal, pimenta do reino, salsa e cebolinha. Reserve.

Na panela de pressão, coloque as batatas, cortadas em cubos grandes, cubra com água e deixe cozinhar por 20/25 minutos.

Desligue. Retire a pressão e escorra.

Em outra panela, amasse as batatas, acrescente a manteiga e o leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem. Reserve.

Em uma travessa, monte uma camada de bacalhau, uma de purê de batata, uma de catupiry e por último o queijo mussarela.

Leve ao forno até gratinar.

E pronto! ✅

Simples e rápido!

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